将当前date/时间和文件数量写入文件

我正在尝试为脚本设置一个cron作业，该脚本会将当前的date/时间和文件数添加到某个目录中的一个文件中。 我能够只为一些文件做到这一点：

ls | wc -l >> /root/log.txt 

但是我怎样才能在这个条目中包含date/时间呢？

 $ echo "$(date) $(ls -1 | wc -l)" >> /root/log.txt