扩展/修改代理function（关于cookie头）？

几个月前，我在python中编写了一个代理来修改某个请求。 它向所请求的网页添加了一个cookie标题，并在返回时删除了该标题。 但是，由于硬盘驱动器故障，我丢失了这个代码，数据恢复几乎不在图片中。 现在我正在考虑将整个事情改写为Squid或Nginx或其他代理服务器的插件。 是否有代理软件提供了将请求传递给插件或程序的可能性，该插件或程序修改了服务器拾取的数据，并按照程序的说明进行操作。 基本上我正在寻找一个代理，提供了自定义cookie处理的选项。 当然，我不是在寻找完整的解决scheme，但是如果有人能指引我走向正确的方向，我会很高兴。