Docker卷的块级备份

我是Docker的新手，并试图评估在CentOS主机和容器上进行备份的方法和stream程。 从阅读大量关于Docker备份的文章，我得出以下结论：

1. 没有人对Docker卷进行块级备份，只有文件级别的备份。
2. 备份过程可以从主机或备份容器运行，但是如果从容器运行无法访问底层设备（按容器的定义）。

我完全理解第二点，但是（或为什么）不可能从卷获得一致的块级备份？ 我认为LVM支持的卷可以从主机快照并适当备份。